Membuat bakso sedap betul

Hey sobat Masakkin jumpa lagi deh bersama mimin ganteng,hehe.
Kali ini saya akan coba berbagi tips,cara membuat bakso jadi enak dan gurih ala Masakkin.
kuliner yang satu ini emang gampang dijumpain dimana aja ,tapi jangan salah tangap loh,bakso di setiap daerah Indonesia Memiliki cita rasa yang bereda-beda,pasti gak percaya kan ,ini mimin kasi tau contoh nya ,ketika kamu pergi atau berkunjung ke Madura, cobain deh rasa bakso di Madura ,hmm pasti sangat berbeda dengan rasa bakso yang ada di Jakarta apa lagi di Medan.kok bisa gitu ya,nah ini mimin mau bongkar kenapa setiap daerah rasa nya berbeda-beda cekidot.

Faktor lidah.
kenapa dengan lidah min,yap faktor lidah sangat mempengaruhi soal rasa mengapa demikian ,mimin akan menjabarkan dengan sangat sederhana.ketika makanan sampai dimulut maka lidah lah sebagai alat bantu manusia untuk mencerna,pada umum lidah orang Madura yang sangat mengemari rasa manis dan sedikit asin,membuat rasa bakso diMadura tersebut menjadi berbeda ,pada rasa bakso yang ada di Jakarta mau pun di Medan.

Penyajian .Kalau makan bakso di Madura maka anda akan di sajikan dalam kuah nya seperti kentang,dan wortel itu tidak akan anda jumpai di Jakarta maupun di Medan .

Perlengkapan . Makan bakso di Medan maka anda akan di beri saos ,kecap,cuka,merica bubuk, cabai  dalam tempat atau botol,dan di kedua daerah seperti Jakarta dan Madura anda tidak akan menemukan nya.

Sangat jelaskan perbedaan nya bukan,nah kalau gitu saya mau nya ni, apa yang ada dalam pikiran anda ketika makan bakso,pasti yang membuat  bakso adalah orang kita  Jawa kan,hehe dulu pun saya berpikir seperti itu karna di daerah saya ,banyak yang ngejual bakso adalah orang yang bersuku Jawa. Ini mimin mau kasi  sedikit pencerahan ke kamu .
Makanan yang selama ini kamu makan berasal dari mana  ini lah asal usul bakso cekidot

Asal usul bakso Bakso yang kerap kita dengar dan tidak asing di telinga ini, memiliki sejarah yang panjang tentang keberadaan nya di Indonesia.
Makanan yang secara Harfiah mengunakan kata bak-so yang berarti daging giling dari bahasa Hokkien ,ini sudah ada  sejak 1000 tahun sebelum masehi, di pengaruhi oleh Pedagang Tiongkok, saat datang ke Indonesia,dan banyak di modifikasi oleh orang bersuku Jawa tepat nya di Solo,Wonogiri,Malang .Maka jangan heran kalau kuliner yang satu ini banyak yang ngejual  orang bersuku jawa yang anda jumpai.

 Baca juga  Nasi goreng Kampoeng sedap

Cukup penjelasan nya tentang bakso,mugkin para pembaca pada gak sabar ni untuk membuat nya hehe.

Saran admin cuci tangan mu dulu ya sebelum mengerjakan nya agar makanan tetap bersih dan higeinis.
Berikut Ulasan nya :

Bahan-bahan utama
.1/2 Daging sapi muda, dipilih ya, bagian pangkal paha.
. 50 gram tepung kanji
.Garam 1 sdt
.Bawang putih 1siung haluskan
.Es batu 40gram ,hancurkan kecil-kecil
.Telur 1 butir
.Lada bubuk 1/2 sdt

. Air 2 liter
Lihat gambar di bawah ini

Bahan Pendukung

. 200 gram iga sapi lumatkan
. 3 liter air

. 5 Siung bawang merah goreng haluskan
. 7 siung bawang putih haluskan
. 2 sdt kaldu sapi instan
. 2 sdt gula pasir

. 1 sdt merica
. 4 batang daun bawang ambil bagian putih nya saja
Lihat gambar di samping

Tips agar bakso nya gurih dan nikmat kamu harus rebus daging muda itu minimal 1-2 jam setelah kamu rebus potong kecil-kecil  masukkan ke frezer atau pendingin diamkan sampai 1jam ,agar tekstur daging jadi gurih dan nikmat,baru kamu bisa  masuk ke proses pengolahan :) ,oke lanjut . 

Proses pengolahan 

1. Masukkan daging yang telah di giling halus  kedalam wadah,lalu campurkan tepung kanji,garam,merica,gula,bawang,putih telur aduk secara bersama hingga halus.

2.Tambahkan  es jika adonan masih terasa lembek 

3.Rebus air hingga mendidih

4.Ambil adonan daging bentuk hingga bulat

5. Masukkan adonan yang sudah terbentuk kedalam air panas

6.lanjutkan semua adonan sampai habis

7.kalau adonan sudah mengapung adonan bisa kamu angkat
8.lalu bisa kamu goreng

Lihat gambar di bawah ini

Kesimpulan Agar tekstur daging bakso di dapat dengan gurih, pertama kamu harus memilih daging muda,rebus,lalu jangan lupa untuk kamu dingin kan , agar tekstur daging jadi empuk ,semakin lama kamu rebus maka daging tersebut akan lembut,namun kalau kamu ingin membuat nya lebih gurih maka kamu harus membeku kan nya lebih lama lagi.

oke begitu kesimpulan sederhana yang dapat saya buat, semoga  kamu dapat mencoba nya dirumah.

Dan begitulah cara membuat bakso jadi enak dan gurih ala Masakin semoga tips-tips di atas dapat membantu kamu dan bisa di coba langsung,sekian dulu dari Masakkin ,masak sambil belajar ya cuman ada di Masakkin sampai jumpa ciisss :)