Soto Medan mantul mantap betul

Siapa sih yang gak kenal dengan kuliner satu ini, warga khusus nya di Indonesia pasti kenal yang  nama nya soto,yap kali ini Masakkin membahas kuliner paling favorit dari sabang sampai maroke mirip lagu di dalam hati ,dengan rasa yang penuh variasi .kalau kalian pergi ke Medan maka soto nya khas Medan yang kalian dapatkan,dengan rasa yang cukup pedas .Hal tersebut karena orang Medan memang menyukai cabai .Bukan cabai merah atau cabai hijau melainkan cabai rawit(cabai kecil)begitu sapaan nya kerap  di panggil. Saran admin kalau kalian berkunjung ke medan ,ingin memakan kuliner ini mending cek kesehatan perut dulu,karena kalau anda ingin mencobanya, anda akan menemukan cabai rawit yang di giling halus terdapat di dalam kuahnya,membuat yang memakan nya kalau tidak kuatakan mengalami tigapuluhempat(34x)kali dua belas(12) jam akan melapor ke toilet terdekat ,hehe.
Sedangkan kalau sobat Masakin berburu kuliner ini di tanah Betawi Jakarta maka seluruh masyarakat Indonesia bisa mencicipi nya, karna memang bisa dinikmatin tidak pedas.Sebelum kita masuk ke topik pembahasan  utama pernah kepikir gak,sobat Masakin ,soto itu makanan asli Indonesia atau engak ya.seperti tread sebelum nya postingan  kali ini juga membahas  asal mula soto, ada baik nya bukan, memasak sambil belajar yuuuk,Berikut ulasan nya cekidot.

Asal mula soto Soto yang kerap kita dengar ini ,merupakan makanan umum semua golongan bisa mencicipinya.
Makanan yang berasal dari Tiongkok tersebut sudah ada di Indonesia sejak ber abad-abad silam ,yang dikenal dengan nama caudo atau Jau to.

Karna masyarat Tiongkok adalah masyarakat Nomaden (tidak tetap)merupakan masyarakat yang sangat  menyukai makanan soup atau makanan berkuah yang di isi daging serta sayur - sayuran ,masyaratakat tersebut mencampurkan bumbu -bumbu atau rempah-rempah dari setiap tempat yang mereka kunjungi .terciptalah rasa yang sungguh unik .
Sebut saja Indonesia yang memiliki beragam suku serta yang sangat dikenal dengan rempah-rempahnya ,Negara ini memiliki potensi sumber alam yang cukup kaya maka dari itu pedagang Tiongkok datang ke Indonesia untuk berdangan sekaligus untuk mencoba rempah- rempah disaat itu lah soto mulai ada dan berkembang baik dikalangan masyarakat Indonesia.

 Baca juga membuat sate enak tidak tampar pipi

Saya rasa cukup untuk pembelajaran nya.Mari kita ulik langsung  cara membuat soto khas Medan ala Masakin cekidot.

Bahan-bahan utama 

. 1 Ekor ayam kampung muda

. 2 Lembar daun salam

. 3 Siung lengkuas

. 3 Batang serai 

. 1 Buah kelapa muda untuk santan

. 1/2 Gula pasir
. 1/2 Merica bubuk
. Minyak makan secukup nya untuk menumis
Lihat gambar di bawah ini

Bumbu -bumbu halus

. 10 Butir bawang merah
. 6 Siung bawang putih
. 1 /2 Sendok teh jintan. 2 Siung jahe
. 4 Biji kunyit
Lihat gambar di bawah ini

Bahan-Bahan pelengkap

. 3 Butir telur rebus
. 1 Buah tomat merah. 200 Gram kentang kuning rebus
. 75 Gram empink goreng
. 2 Sendok makan bawang merah goreng
Lihat gambar di bawah

Cara Penyajikan nya
1.Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus lalu tiriskan,campur daun serai ,daun salam,lengkuas,masukan ayam aduk hingga warna berubah

2.Masak santan nya didihkan .tambah garam dan gula pasir secukupnya masukan ayam tadi lalu tiriskan.

3.Goreng ayam tadi sampai berwana kecoklatan lalu suwir-suwir

4.Tuang santan kental tersebut.masak sambil di aduk hingga mendidih.

5. Sajikan soto bersama perlengkapan nya

Sudah jadi deh,hehe

Lihat gambar dibawah

Kesimpualan: Mengapa soto Medan begitu nikmat nya luar biasa. Karna menggunakan kelapa muda yang masih banyak santan nya ,kalau kata suku melayu yg tinggal di Medan cukup leomak rasa nya dan mengunakan ayam muda, jadi testur soto tersebut gurih dan nikmat apa lagi bila disajikan selagi hangat dan menyatap nya di udara yang dinggin gak kebayang deh sobat Masakkin hehe.

Begitulah cara membuat soto khas Medan enak ala Masakkin ,cukup mudah bukan pasti sobat yang dirumah pada ngences ni hehe,oke dech sampai jumpa di pembahasan berikut nya.
Masak gampang sambil belajar cuman ada di Masakkin brad see you :)