Hey sobat masakkin jumpa lagi kita di tread kali ini, Masakin akan mengupas tuntas bagaimana memasak opor ayam yang enak dan tentu nya mudah.
Akan berbagi sedikit trik serta tips membuat opor ayam enak ala Masakkin sesuai judul di atas.
Sebelum kita bahas mengenai opor ayam ,ada baik nya kita belajar dulu ni guys sesuai tread sebelum nya ,Masakkin akan mengebahas sejarah makanan yang amat tersohor di Indonesia ini cekidot.
Baca juga cara membuat nasi goreng kampung sedap
Baca juga cara membuat soto medan mantul
Baca juga cara membuat sate enak tidak tampar pipi
Baca juga cara membuat bakso sedap betul
Asal mula opor ayam
Opor ayam yang di kenal dengan baik di telinga masyarakat Indonesia ini memiliki sejarah yang cukup panjang .
Mulai dari penyajian nya ,serta bumbu rempah-rempah yang ada di dalam nya pun terkenal memiliki cita rasa yang unik.
Bagaimana tidak,Negara agraris yang terkanal memiliki tujuh puluh dua ribu(72.000) pulau -pulau ini dikenal dimata dunia sebagai Negara terkaya akan rempah-rempahnya .
Membuat para pedagang dari berbagai negara belomba-lomba ingin datang ke Indonesia untuk sekedar mencicipin rempah-rempah tersebut.
Opor ayam sendiri sudah ada sejak dua ratus(200) tahun sebelum Masehi ini membuktikan bahwa cita rasa Nusantara tetap terjaga hingga sekarang.
Menurut para ahli
pakar sejarah Indonesia menyatakan opor ayam ini di bawa oleh masyarakat Tionghoa kala itu ke Indonesia hanya untuk mencoba rempah-rempah yang ada di Indonesia .
Karna para pedagang Tionghoa mendengar rempa-rempah di Indonesia memiliki cita rasa yang unik,
Dan ide untuk membuat opor ayam pun ada .
Masyarakat Tionghoa yang dikenal menyukai makanan yang berkuah atau kita sebut saja soup ,membuat opor ayam dengan campuran bumbu lokal dan ahir nya tercipta rasa yang benar-benar unik.
Experimen berlanjut hingga masyarakat lokal pun mengetahui opor ayam tersebut namun masyarakat Tionghoa mengajarkan kepada warga lokal untuk membuat nya serta membeberkan resep rahasia tersebut.
Kendala Fasilitas
Namun sampai saat ini kalau mau di ambil dari sudut atau benang merah dari sejarah opor ayam tersebut masih terkesan ngambang karna belum ada cukup bukti untuk membutikan nya.
Gimana tidak apakah zaman dulu ada alat untuk record merekam pembicaraan serta aktifitas ,tentu tidak ada bukan,bisa aja sejarah yang begitu murni dikarang masif oleh yang tidak suka dengan Indonesia.
yang saya rangkum diatas adalah cerita dari kalangan masyarakat Indonesia saja yang berarti saya mesurvei sebelum menulis ,dan tidak ada unsur lain buat pembaca untuk mempercayai tulisan saya.
Oke deh saya rasa cukup tentang sejarah nya mari kita masuk ke topik selanjut nya cekidot.
Saran Sebelum kita mengerjakan untuk membuat makanan ada baik nya kita mencucitangan dahulu agar makanan yang kita buat tetap terjaga kebersihan nya :).
Oke lanjut ,sediakan dulu ni bahan-bahan pokok nya lets cooking ciss
Bahan - Bahan utama
. 1 Ekor ayam kampung muda. 300 ml santan kental
. 600 ml santal encer
. 2 Lembar daun salam memarkan
. 1batang lengkuas
Lihat gambar di bawah ini
Bumbum bumbu halus
.8 Butir bawang merah
.6 Butir bawang putih
.3 Butir kemiri
.1 sdm garam secukup nya
.1 sdm gula secukupnya
Liat gambar di bawah ini
Cara Penyajian
. Bersihkan ayam nya terlebih dahulu.Tumis semua bumbum halus hingga aroma nya keluar
.Masukkan santan ,lalu aduk hingga rata tunggu ayam nya menjadi matang
.Setelah matang pisahkan ayam dan santan ,opor ayam pun siap di sajikan .
Liat gambar dibawah ini
Tips Cara membuat opor ayam menjadi enak
Kali ini Masakkin akan memberi kamu sedikit tips ,tentang bagaimana membuat opor ayam enak ala masakkin
1.Ayam yang muda
kenapa harus ayam yang muda,karena ayam yang muda memiliki tekstur yang rapuh juga enak untuk di santap.
2.Pemilihan santan .
Santan yang berasal dari kelapa lebih muda, akan membuat santan lebih gurih
3.Cara mengkuep ayam dengan api kecil
kenapa dengan cara mengukep ayam dengan api yang kecil ,iya tepat sekali anda gak boleh mengukep nya dengan api yang besar,sebab dengan api yang kecil bumbu akan meresap dengan sempurna.
Oke begitu saran yang bisa saya berikan semoga sobat Masakkin dapat mencobanya dirumah.
KesimpulanDari Rangkuman di atas dapat disimpulkan adalah sebagaiberikut
Ketika kita mau memulai suatu hal atau pekerjaan jangan lah tidak mengetaui apa yang mau di lakukan. perdalam lah dan jangan setengah-setengah atau pun menunda-nunda nya cukup sekian kesimpulan nya.
PenutupPada ahir nya sampai juga kita di sesi penutup ,
pasti sobat Masakkin dapat mencoba dirumahkan,bener-benar gampang bukan ,saya rasa cukup untuk pembahasan membuat opor ayam enak ala masakkin ,sampai jumpa di next pembahasan berikut nya ciis,masak sambil belajar ya cuman dimasakkin see youu :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar